Conţinut
Efectele multor forme de poluare a apei se înmulțesc pe măsură ce acestea se ridică pe lanțul alimentar. Acest lucru nu ne oferă altă alegere decât să fim preocupați de ei. La urma urmei, suntem în vârful lanțului alimentar. O deteriorare a poluanților din lanțul alimentar depinde de diverși factori. Atunci când analizăm efectele poluanților din apă asupra lanțurilor alimentare, trebuie să examinăm anumiți poluanți, inclusiv modul în care aceștia intră în apă, cum se deplasează prin lanțul alimentar și cum avem de-a face cu poluanții.
Bioacumularea
Bioacumularea apare atunci când un animal mănâncă un alt animal sau organism și păstrează poluanții care erau în interiorul mesei sale. Biologii găsesc adesea niveluri mai mari de toxine la peștii mai mari care au o durată de viață lungă, deoarece acești pești mănâncă mulți mai mici și rețin metalele pe care le conțineau. Aceasta duce la un nivel ridicat de toxine, cum ar fi mercur, la peștele mai mare. Peștele de sabie și macroul sunt pești mari care prezintă un nivel deosebit de ridicat de mercur, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului din SUA. Mercurul provoacă leziuni renale la mamifere și este cancerigen. Atunci când păsările și mamiferele mănâncă viața acvatică poluată, contaminanții se răspândesc pe întregul lanț alimentar.
Poluanți persistenți ai apei
Poluanții persistenți rămân activi în apă timp de mai mulți ani. Acestea tind să fie cele care bioacumulează cel mai mult. Acești poluanți includ anumite pesticide, metale grele și produse farmaceutice. Primele metale grele toxice din apa noastră sunt plumbul, arsenul și mercurul. Farmaceutice precum steroizii și hormonii, pe lângă pesticide, perturbă sistemele endocrine ale vieții sălbatice. Feminizarea amfibienilor, a problemelor neurologice și a cancerului rezultă toate din poluanții care perturbă endocrina. Un raport al Organizației Mondiale a Sănătății din 2011 subliniază că este imposibil chiar și pentru cele mai avansate metode de tratare a apei potabile să elimine în întregime produsele farmaceutice.
eutrofizarea
Eutrofizarea este o supraabundență de nutrienți într-un corp de apă. Conduce la uciderea peștilor, din cauza lipsei de oxigen, care au implicații imediate și de anvergură asupra lanțului alimentar. Uciderea peștilor se produce în corpurile de apă de la mărimea fluxurilor până la Oceanul Pacific. Zona moartă a Golfului Mexic este o zonă oceanică care este supraîncărcată cu nutrienți. Sursa principală de supraîncărcare a substanțelor nutritive este de la scurgerile agricole care călătoresc în ocean prin râuri mari. Conform unui studiu MTT Agrifood Research Finland, eutrofizarea afectează 57 la sută din contribuțiile lanțului alimentar intern Finlands la economia sa națională.
Efecte limitante asupra lanțului alimentar
Limitarea poluanților din apă este crucială, deoarece își găsesc calea în întregul nostru sistem alimentar, de la carne și produse lactate, la fructe și legume. Putem limita efectele poluanților din apă luând măsuri de precauție. Metalele grele, cum ar fi arsenic, apar în mod natural. Cu toate acestea, atunci când oamenii sunt expuși la niveluri ridicate, cauzează probleme de sănătate. Suntem expuși la niveluri ridicate de arsen prin alimente precum orezul, care este cultivat în condiții inundate de apă. Problemele de sănătate includ leziuni ale pielii, probleme cu sistemul circulator și un risc crescut de cancer. Procedurile de exploatare corespunzătoare și eliminarea deșeurilor pot limita arsenicului să intre în aprovizionarea cu apă.