Conţinut
Căutarea ciupercilor comestibile poate fi o experiență provocatoare, deoarece există atât de multe specii diferite care cresc în sălbăticie. În plus, ciupercile din aceeași specie pot varia în funcție de regiune. Prin urmare, învățarea identificării anumitor specii comestibile este o abilitate importantă, deoarece soiurile otrăvitoare seamănă adesea cu ciuperci comestibile. În mod normal considerată sigură pentru consum, ciuperca bolete se găsește pe scară largă în Europa și America de Nord. Acest tip de ciupercă crește în zonele împădurite de foioase și conifere și există mai mult de 200 de specii de bolete doar în America de Nord.
Căutați capacele bolete care sunt de obicei maronii (eventual cu o notă de roșu) de culoare. Potrivit departamentului de conservare din Missouri, acești ciuperci arată adesea ca hamburgeri mari deasupra tulpinilor voluminoase. Puteți trage cu ușurință capacele de pe tulpini pentru a vizualiza partea inferioară.
Întoarceți capacul ciupercii și studiați partea cărnoasă a ciupercilor. Dacă vedeți un strat asemănător unui burete, mai degrabă decât „branhii”, poate fi o specie comestibilă de ciuperci bolete. Carnea acestei specii are mai mult aspect de tub. Carnea spongioasă, poroasă este adesea albă, galbenă, verde-măsliniu sau maro. Potrivit Universității Cornell, ciupercile proaspete bolete sunt, în mod normal, pline și cărnoase și au tuburi groase spongioase pe porțiunea inferioară a capacelor.
Respectați și mărimea și greutatea ciupercii. Ciupercile Bolete pot crește până la 10 centimetri înălțime, iar capacele pot varia între 1 și 10 inci lățime. Unele ciuperci mai mari pot cântări aproximativ 6 lb. fiecare.
Evitați să alegeți bolete care au pori portocalii sau roșii, deoarece aceste specii sunt otrăvitoare.
Căutați aceste ciuperci în lunile de vară și toamnă. Adesea cresc sub copaci, în special pini, și pe sol.