Conţinut
- Adăugarea de sare la gheață
- Cum sare sare temperatura
- Destul de rece pentru îngheț
- Gelul de îngheț este grav
A pune un strat de sare pe piele și apoi a ține un cub de gheață pe ea este o modalitate bună de a crea multă durere și o cicatrice permanentă. Combinația îți arde pielea, nu cu căldura, ci cu frigul, în același mod, aerul excesiv de rece poate arde pielea expusă într-o zi de iarnă. Arsura este cauzată de îngheț și se întâmplă deoarece sarea scade temperatura la care se topește gheața.
Adăugarea de sare la gheață
Sarea scade punctul de topire a gheții. Acesta este motivul pentru care multe comunități răspândesc sare pe drum iarna și este motivul pentru discrepanța în punctele zero ale scalelor de temperatură Fahrenheit și Celsius. În timp ce zero pe scara Celsius este punctul de îngheț al apei pure, pe scala Fahrenheit este punctul de îngheț al unui amestec de apă și clorură de amoniu, care este o sare. Capacitatea sării de a scădea punctul de topire a gheții este bine cunoscută de producătorii tradiționali de înghețată, care adaugă sare în gheața din jurul unei găleți de cremă pentru a scădea temperatura cremei suficient de mult pentru ca aceasta să înghețe. Fără adăugarea de sare, crema nu ar îngheța.
Cum sare sare temperatura
Atunci când apa pură este păstrată în punctul său de îngheț, numărul de molecule care își rup legăturile de la starea solidă și intră în starea lichidă este egal cu numărul supus procesului invers. Adăugarea de sare în amestec reduce concentrația de molecule de apă în stare lichidă, încetinind rata de îngheț. Totuși, rata de topire nu este afectată și continuă să atragă aceeași cantitate de căldură, care este necesară pentru ca moleculele să-și rupă legăturile de hidrogen. Deoarece viteza de îngheț a scăzut, se adaugă mai puțină căldură în sistem, deci temperatura scade. Acesta este motivul pentru care gheața se simte atât de rece pe pielea ta când adaugi sare.
Destul de rece pentru îngheț
Dacă puneți un cub de gheață pe piele și îl țineți acolo, temperatura pielii dvs. va rămâne la 0 grade Celsius (32 de grade Fahrenheit). Este rece și inconfortabil, dar nu este suficient de rece pentru a provoca degerături. Cu toate acestea, dacă puneți mai întâi un strat de sare pe piele, temperatura gheții poate scădea rapid până la minus 21 de grade Celsius (minus 6 grade Fahrenheit) sau mai mică, ceea ce este suficient de rece pentru ca apariția înghețului. Riscul de îngheț crește odată cu perioada de timp în care gheața este în contact cu pielea ta.
Gelul de îngheț este grav
Frostbite apare atunci când pielea îngheață și, la fel ca arsurile, există trei grade. Cu degerături de gradul întâi simți furnicături și disconfort, dar totul revine la normal atunci când zona este încălzită. Blisterele se formează în degerături de gradul doi, dar în cele din urmă se vindecă. Înghețarea de gradul al treilea implică deteriorarea permanentă a țesuturilor pielii. Zona afectată se poate transforma în negru sau galben, se pot forma blistere roșii și senzația se pierde până când zona se reînnoiește. În acel moment, durerea plictisitoare, palpitantă și senzațiile de mâncărime și arsură încep și pot persista câteva zile sau chiar luni până când formarea țesutului cicatricial este completă.