Conţinut
Plasarea gheții uscate în apă, cum ar fi pumnul de fructe, pentru a simula o căldare clocotită din bere de vrăjitoare este un truc preferat al petrecerii de Halloween. Profesorii de știință folosesc în mod obișnuit acest efect pentru a demonstra principiile sublimării și condensului.
Gheata uscata
„Gheața uscată” este de fapt dioxid de carbon solidificat (CO?). Dioxidul de carbon este în mod normal un gaz la temperatura camerei și la presiune. Cu toate acestea, când este pusă la presiune ridicată la temperatură scăzută, se solidifică în ceea ce se numește în mod obișnuit „gheață uscată”. Când gheața uscată este supusă presiunii atmosferice, rămâne solidă și foarte rece (-109 ° F).
sublimare
Gheața uscată este numită „uscată”, deoarece nu intră niciodată într-o stare lichidă, deoarece se topește, spre deosebire de gheață, care se topește în apă lichidă. Gheața uscată se transformă direct în dioxid de carbon gazos. Oamenii de știință se referă la acest proces ca la „sublimare”.
Apă
Apa nu joacă un rol critic în acest proces, în afară de conținerea unei cantități substanțiale de căldură care este transferată gheții uscate pentru a o sublima. Multe alte lichide ar putea fi utilizate în loc de apă, dar apa este deosebit de bună pentru a păstra căldura (în termeni științifici, apa are o capacitate de căldură specifică ridicată).
Condensare
Când un lichid precum apa se transformă în vapori, procesul se numește evaporare. Procesul invers se numește condensare. La temperaturi scăzute, apa se va condensa din aer în picături foarte mici de apă.
nori
Norii sunt de fapt picături foarte mici de apă (sau posibil chiar cristale de gheață) care s-au condensat la temperaturile scăzute ale atmosferei superioare. Efectul de „vrăjitoare” produs de gheața uscată în apă reprezintă același fenomen la scară mai mică. Deoarece dioxidul de carbon se sublimează, dioxidul de carbon în faza de gaz este încă destul de rece. Apa din aer se condensează în gazul rece de dioxid de carbon în timp ce se ridică deasupra apei.
Fapt amuzant
Cozile lungi ale cometelor sunt rezultatul dioxidului de carbon și al altor degete sublimând pe măsură ce cometa trece aproape de soare.