Ce este un ciupercă fals mai mult?

Conţinut

• ciuperci
• Ciuperci Morel
• Ciuperci false de mușchi
• Efecte otrăvitoare
• Simptomele falsului Morel
• Distingerea falsurilor Morels

Îi vezi cum apar în curtea ta după ploaie sau cresc pe copaci ca niște bureți uriași - ciupercile apar peste tot. Dacă primăvara aduce aceste frumuseți din abundență, identificarea ciupercilor comestibile din cele otrăvitoare poate însemna diferența dintre viață și moarte. Prețuite pentru aroma lor, ciupercile morel fac o descoperire delicioasă pentru vânătorii de ciuperci. Cu toate acestea, omologul lor otrăvitor, falsul, poate fi confundat cu ușurință în comestibil.

ciuperci

Ciupercile cresc în multe tipuri diferite de habitate, de la gazonul tău până la pădure. Aceste ciuperci joacă un rol important în natură - multe încurajează creșterea bună a copacilor, iar altele funcționează ca organisme de descompunere. Ciupercile fac, de asemenea, o masă delectabilă, dar asigurați-vă că gătiți bine toate ciupercile înainte de a le consuma.

Ciuperci Morel

Aceste ciuperci extrem de căutate oferă o industrie profitabilă pentru culegătorii de ciuperci. Ciuperci Morel (Morchella sp.) Fructe de la două până la șase săptămâni și preț de la 5 la 50 USD la lire. Cu toate acestea, încep să-și piardă umiditatea în 24 de ore. Astfel, ciupercile morel sunt adesea uscate și apoi depozitate. Aceste ciuperci puternic comestibile au un omolog otrăvitor, falsuri, care se pot dovedi mortale la consum, dacă nu sunt identificate corect înainte de cules.

Ciuperci false de mușchi

Ciupercile din genul Gyromitra se încadrează în categoria falșilor falsi, apărând prin primăvară în același timp ca și ciupercile morel. Speciile de Gyromitra au mai multe forme, dimensiuni și culori, inclusiv tulpini solide, modele lobate, șifonate și asemănătoare creierului pe căciuli. Multe gyromitras au, de asemenea, capace cu o nuanță roșiatică. Unii false false seamănă foarte mult cu obișnuitele.

Efecte otrăvitoare

Spre deosebire de ciupercile morel, mistii false sunt otrăvitoare și mâncarea lor poate provoca boli sau chiar moarte. Morels false conțin toxina gitomitrină care, atunci când este ingerată, produce monometilhidrazină (MMH), produsul chimic principal în combustibilul rachetelor, potrivit Universității din Alaska. În plus, mai mulți fals posedă cancerigeni, care prezintă riscuri pentru sănătate pe termen lung.

Simptomele falsului Morel

Dacă ingerați în mod accidental o ciupercă morel falsă, simptomele apar între două și 24 de ore după consumarea ciupercii. Printre simptome se numără cefalee, diaree, lipsa coordonării musculare și dureri abdominale. Dacă are loc o reacție severă, simptomele includ febră ridicată, convulsii, comă și moarte, potrivit Universității din Alaska.

Distingerea falsurilor Morels

Când vindeți ciuperci, luând un ghid de identificare a câmpului vă ajută să vă asigurați că ciuperca pe care tocmai ați ales-o este ceea ce credeți că este. Cel mai bun mod de a face distincția între ciupercile morel și false ciuperci false, în conformitate cu expertul ciuperci, vine atunci când le tăiați deschis. Ciupercile Morel au un centru scobit, în timp ce falsurile false nu.