Conţinut
Coaja unui ou constă în majoritate carbonat de calciu, în timp ce oțetul este doar acid acetic. Combinarea acestor două materiale oferă un exemplu excelent de reacție acid-bază. Acidul (oțetul) și baza (coaja de ouă) reacționează pentru a produce dioxid de carbon, apă și calciu dizolvat. Experimentul oferă, de asemenea, o oportunitate unică de a vizualiza și gestiona un ou "gol".
Pune una sau mai multe ouă într-un recipient de sticlă limpede sau plastic suficient de mare pentru a adăposti ușor ouăle.
Turnați oțet în recipient, adăugând suficient pentru a acoperi complet ouăle. Observați interacțiunea imediată între oțet și coaja de ouă. Acoperiți recipientul și puneți-l la frigider.
După 24 de ore, scoateți cu atenție ouăle din recipient, turnați oțetul, întoarceți ouăle în recipient și adăugați oțet nou pentru a acoperi ouăle. Returnați recipientul la frigider.
După alte 24 de ore, scoateți ouăle din oțet și clătiți-le cu apă. Coaja de ouă se va dizolva, lăsând membrana flexibilă încă intactă în jurul oului gol. Manevrați și examinați ouăle, dar aveți grijă să nu rupeți membrana sau oul crud va scăpa.