Conţinut
Scala de pH măsoară cât de acid este ceva alcalin. Apa pură sau distilată, o substanță neutră, are un pH de 7. Cu toate acestea, dacă creșteți temperatura apei, nivelul ei de pH scade. Cu toate acestea, modificarea este atât de ușoară încât este puțin probabil să o detectați cu benzi de testare a pH-ului.
TL; DR (Prea lung; nu a citit)
Nivelul de pH al apei pure scade pe măsură ce temperatura crește și crește pe măsură ce temperatura scade, deși aceste modificări sunt prea mici pentru a fi preluate prin metodele de bază ale testării pH-ului.
Scala de pH
Poți fi obișnuit să te gândești la scala de pH pur și simplu în ceea ce privește cât de soluție este acidă sau alcalină; un pH mai mic de 7 înseamnă acid și un pH mai mare de 7 înseamnă alcalin. Dar este, de asemenea, o măsură a concentrației ionului de hidrogen a unei soluții. O soluție cu o concentrație mai mare de ioni de hidrogen are un pH mai mic decât una cu o concentrație mai mică de ioni de hidrogen. O diferență de un pH (adică de la pH 5 la pH 6) este o diferență de zece ori mai mare în concentrația ionilor de hidrogen.
Principiul Le Châteliers
Principiul Le Châteliers este un concept cheie al echilibrului chimic. Conform acestui principiu, atunci când schimbați unul dintre factorii care reprezintă un sistem în echilibru, poziția echilibrului trece pentru a contracara această schimbare. O modalitate de a schimba condițiile unei reacții chimice este de a schimba temperatura. Dacă aplicați acest lucru la temperatura apei și la nivelul pH-ului său, creșterea temperaturii apei determină echilibrul să scadă din nou temperatura, ceea ce implică absorbția căldurii suplimentare. Aceasta creează mai mulți ioni de hidrogen și ioni de hidroxid, care în schimb scad pH-ul apei. O creștere a temperaturii de la 0 grade Celsius la 10 grade Celsius determină o scădere de 0,2 grade a pH-ului. Dacă scade temperatura, se va întâmpla opusul: nivelul pH-ului va crește foarte ușor.
Diferența dintre pH și aciditate
O scădere a pH-ului apei nu înseamnă că apa devine mai acidă la temperaturi mai ridicate. O soluție poate deveni mai acidă numai dacă există un nivel mai mare de ioni de hidrogen decât ionii de hidroxid. În cazul apei pure, concentrația ionilor de hidrogen și a ionilor de hidroxid nu se schimbă niciodată, astfel încât apa este întotdeauna neutră indiferent dacă nivelul său de pH se modifică. La temperatura camerei (25 de grade Celsius), pH-ul apei pure este de 7. Dacă creșteți temperatura până la 100 de grade Celsius, pH-ul apei pure este de 6,14, care este încă neutru pe scala de pH, chiar dacă este mai mic de 7.