Conţinut
Pădurile, câmpurile și chiar curțile din Alabamas sunt umplute cu o viață superbă a plantelor luxuriante, datorită temperaturilor ridicate destul de consistente și a aerului umed. Nu puțini oameni știu că multe dintre aceste plante sălbatice care sunt native din Alabama sunt de fapt comestibile.
Dar înainte de a merge să alegeți o fructă de pădure dintr-un tufiș ciudat, doriți să vă asigurați că nu mâncați ceva care este toxic sau otrăvitor. Acest lucru este valabil mai ales că unele plante comestibile din Alabama arată similar cu cele necomestibile.
Boabe sălbatice comestibile
Tufele de mure se găsesc peste tot în statul Alabama (împreună cu multe state de pe coasta de est a Statelor Unite în general). În sălbăticie, aceste tufișuri / arbuști sunt adesea numite crampe.
De asemenea, au tendința de a crește într-o căpățână imensă, cu tulpini spinoase, care pot avea 13 metri înălțime și până la 40 de metri lungime. Ele pot fi, de asemenea, identificate prin boabele lor negre pline, care cresc pe tot arbustul, împreună cu flori care au cinci petale albe.
Pe lângă fructele de boabe dulci și tartine, un tufiș de mure are și frunze și rădăcini comestibile. Majoritatea oamenilor usucă rădăcinile și frunzele și le transformă într-un ceai.
strugure tămâios
Muscadina este un tip de struguri sălbatici care poate fi găsit cu ușurință și în toată zona de sud-est a Statelor Unite. Fructele de pe aceste vițe pot deveni uriașe cu niște struguri de dimensiunea unei mingi de golf. Colorația fructelor poate varia de la verde la violet închis.
Pielea de pe aceste fructe este dură și mâncarea lor crudă este mai mult ca să mănânci o piersică decât să mănânci un strugure clasic. Din această cauză, mulți oameni folosesc struguri de muscadină pentru a face vinuri de jeleu, gem, suc și muscadine.
Aceste struguri sunt alimente naturale din Alabama: au un nivel ridicat de antioxidanți, resveratrol și acid elagic (un compus care nu se găsește în alte vinuri care au fost conectate la niveluri reduse de obezitate).
Papură
Cattailurile sunt plante comune în orice zonă umedă și / sau în zonă mlăștinoasă, deoarece sunt în mare parte acvatice. Ele sunt ușor reperat și identificat cu tubul lor maro gros, care acoperă o tulpină lungă și verde. De asemenea, se găsesc deseori în grupuri, ceea ce le face greu de ratat.
Aproape toate părțile acestei plante pot fi folosite și mâncate într-un fel. Frunzele comestibile ale cattailului pot fi utilizate în salate sau la aburi și mâncate ca spanacul. Tulpinile plantelor pot fi fierte sau consumate crude.
Rădăcina plantei este probabil cea mai frecvent consumată parte a plantei. Este descris drept gust de amidon și similar cu cartoful.
Copacii Pecan
Torta de pecan este unul dintre cele mai chintesente esențiale din întregul stat Alabama, datorită arborelui de pecan autohton găsit în întregul stat (și în sud, în general). Este chiar prezentat pe simbolul statului Alabama.
Crescând până la 100 de metri înălțime, acești copaci își produc nucile gustoase de-a lungul vieții. Gustul nucii este descris ca fiind buttery și bogat.
păpădia
Păpădia este aparent omniprezentă în toate Statele Unite, inclusiv în Alabama. În timp ce aceste buruieni s-ar putea să nu arate la fel de delicioase ca o mure sau un pecan, baza florii poate fi gătită și mâncată. Acestea sunt cunoscute sub numele de verzi de păpădie și sunt de fapt considerate ierburi sălbatice.
Pe lângă verdeață, puteți mânca și floarea, rădăcina și frunzele.
Fiddleheads
Fiddleheads sunt din punct de vedere tehnic frunze care nu s-au descurcat încă. Oamenii descriu gustul ca fasolea verde și asemănătoare cu sparanghelul. Arată ca niște scoici de melc înfășurate, care sunt un verde natural, palid. Dacă le recoltați singur, asigurați-vă că sunt bine înfășurate și nu aveți dovezi de rumenire.
Odată culese, curățate și gata de gătit, aruncați-le într-o tigaie cu puțin usturoi și unt și veți avea o parte delicioasă a verzilor crescute în Alabama.