Conţinut
Speciile de ciuperci pot varia sălbatic, de la reperat amanita muscaria la comestibil Lentinula edodes, sau shiitake, ciupercă. Cu toate acestea, există câteva caracteristici comune acestei specii diverse care le diferențiază de alte forme de viață de pe Pământ, cum ar fi capacele lor, creșterea lor și modul în care acestea se reproduc. La aceeași notă, unele ciuperci arată suficient de asemănătoare pentru a păcăli oamenii să creadă că sunt sigure pentru consum, în timp ce, într-adevăr, conțin toxine mortale.
Caracteristici fizice
Majoritatea ciupercilor au o tulpină, numită și tulpină și o șapcă, care este în general în formă de disc. Pe partea inferioară a capacului - în special la speciile comestibile pe care le găsiți la supermarket - puteți vedea o serie de fante strâns distanțate, numite branhii; alternativ, acest spațiu poate fi ocupat de pori. Ciupercile variază foarte mult atât în ceea ce privește dimensiunea, cât și culoarea, iar unele dintre ele, cum ar fi pufuleții, nu se conformează formei tulpinii și șepcii. Organismul părinte al ciupercilor, numit miceliu, se află sub pământ și unul dintre acestea poate acoperi până la 1.500 de acri.
Creștere și ecologie
Ciupercile pot înflori într-o varietate de locuri - pe peluze, lângă sau pe suprafața plantelor, în grămezi de compost sau în grădina ta. Deoarece au lipsa sistemelor vasculare ale animalelor și plantelor pentru a transporta apă și nutrienți, acestea trebuie să crească în medii umede.
Majoritatea speciilor de ciuperci nu au nici un efect, nici un efect benefic asupra plantelor din apropiere. Unii sunt descompunători de plante, în special din lemn; din acest motiv, oamenii le cultivă adesea în mod intenționat. Totuși, alte specii nu pot crește decât în prezența anumitor plante și invers, iar relația dintre cele două este clasificată ca una „micorizantă”. Unele specii, precum Armillaria și Marasmius, pot fi dăunătoare plantelor din mijlocul lor; de exemplu, micelia anumitor infractori poate bloca apa să ajungă la rădăcinile plantelor cu sisteme radiculare superficiale.
Biologie și reproducere
La fel cum plantele cu flori produc polen sau semințe, ciupercile generează spori. De fapt, dispersarea acestor elemente microscopice este singurul motiv pentru care porțiunea de ciuperci a organismului fungic există chiar și în primul rând. O singură ciupercă matură poate crea până la trilioane de spori individuali, care se manifestă sub formă de praf întunecat fin acoperind branhiile sau emanând pufulete.
Majoritatea ciupercilor provin dintr-una din cele două phyla, Basidiomycota sau Ascomycota. Principala distincție între acestea este modul în care se dezvoltă sporii lor respectivi. „Basidios” sunt mai frecvente și includ toate ciupercile cu branhii, multe dintre ele fiind ciuperci comestibile familiare, cum ar fi shiitake-ul.Pe de altă parte, „Ascos” au spori conținuți în buzunare minuscule asemănătoare cupei numite asci.
Efecte otrăvitoare și farmacologice
Un tip de ciupercă, Amanita phalloides, este responsabil pentru majoritatea deceselor cauzate de ingestia de ciuperci la om și este cunoscut în mod corespunzător drept capacul de deces comun. Din păcate, acest specimen cu aspect simplu prezintă o asemănare fizică puternică cu o serie de specii inofensive. În plus, unele tipuri de ciuperci, inclusiv numeroase specii din genul Psilocybe, pot produce halucinații și alte efecte asupra creierului; deși niciunul dintre aceste efecte nu se crede a fi pe termen lung, deținerea acestora este ilegală în SUA și în alte părți ale lumii.