Conţinut
Celulele vii se hrănesc cu glucoză. Deși există câteva alte molecule care pot servi într-o înțepătură, cea mai mare parte a energiei din celulele vii - inclusiv energia care îți face viața posibilă - provine din împărțirea glucozei în molecule mai mici.
Glicoliza începe cu o moleculă de glucoză cu 6 carbon și se termină cu două molecule de 3-carbon de piruvat, care apoi se transformă în două molecule mai mici de citrat. Dar nu este doar un singur fragment: este nevoie de 10 reacții chimice diferite pentru a finaliza treaba, iar procesul poate fi oprit pe parcursul inhibitorilor glicolizei.
Enzime în glicoliză
Enzimele sunt molecule de proteine care ajută o reacție chimică. Fiecare reacție chimică necesită un mic impuls energetic pentru a începe, iar enzimele funcționează prin reducerea impulsului de energie, cunoscut sub denumirea de energie de activare.
Nu este faptul că acele reacții chimice nu ar putea avea loc deloc fără enzime, dar enzimele le fac mult mai probabil să apară.
Trei dintre cele 10 etape ale glicolizei implică schimbări atât de mari de energie încât aproape niciodată nu vor avea loc fără enzime, astfel încât acele etape particulare sunt puncte importante pentru reglarea glicolizei.
Ce face Glicoliza
Glicoliza este primul pas în metabolismul energetic al celulelor.
Este ceva precum mâncarea unui măr. Dacă întotdeauna mai întâi tăiați mărul în jumătate și îl coajați și îl mâncați coaja și numai apoi tăiați mărul în mușcături mai mici și îl mâncați, atunci glicoliza ar fi doar pașii pentru a mânca coaja și a tăia mărul în jumătate. Produsul final este cele două jumătăți de mere și un pic de energie din consumul de coajă.
Dacă aveți deja o grămadă de jumătăți de mere decojite sau nu aveți nevoie de energia pe care o obțineți de pe coaja de mere, nu mai funcționați pe mere noi. Celulele tale fac același lucru, dar produsul final este molecule de citrat în loc de jumătăți de mere, iar energia din celula ta este transportată în adenozina trifosfat, ATP.
Reglarea enzimelor
Glucoza este transportată într-o celulă vie de o proteină de transport. Aceeași proteină care o aduce va transporta-o din nou, dar nu dacă structura sa a fost modificată.
O enzimă rearanjează atomii din molecula de glucoză pentru a o transforma în fructoză. Apoi fosfofructokinasa sau enzima PFK se alătură unei grupe fosfat la molecula fructozei. Acest lucru îl citește pentru următorul pas în glicoliză și, de asemenea, împiedică proteina de transport să ia zahărul din celulă.
Dacă există deja mult ATP și există o mulțime de citrate, PFK va încetini. În același fel, nu trebuie să tăiați un alt măr dacă nu vă este foame și aveți o mulțime de felii în jurul lor, PFK nu trebuie să acționeze dacă există mult ATP și multă citrat; nivelurile ridicate ale acestor compuși vor reduce glicoliza.
Reglarea glicolizei în alte moduri
Unele dintre etapele glicolizei necesită ca produsele intermediare să scape de un atom de hidrogen, astfel încât să poată continua să se despartă și să ofere mai multă energie. Dacă nu există altă moleculă care să accepte atomul de hidrogen, atunci glicoliza se va opri.
În acest caz particular, molecula care acceptă atomul de hidrogen este NAD +. Deci glicoliza se va opri dacă nu există NAD +.
Viteza de glicoliză este de asemenea modificată în funcție de cantitatea de glucoză din jur. Dacă nu sunt transportate molecule de glucoză în celulă, atunci glicoliza se va opri.