Conţinut
Grecia Antică era o societate extrem de sofisticată, bogată în cultură și responsabilă pentru avansări în orice, de la arhitectură până la cartografie. Dar nu aveau metode de refrigerare, la fel ca restul lumii la acea vreme. Cetățenii s-au concentrat pe menținerea alimentelor la cele mai bune abilități până când inevitabil a mers prost.
Containere de depozitare
Se crede că grecii antici și-au păstrat susținerea în interiorul borcanelor masive. Argila a fost, în general, materialul folosit pentru producerea containerelor și au fost așezate în cele mai reci părți ale reședințelor, în efortul de a menține mâncarea și băuturile răcoroase, adesea o provocare în regiunile cu temperaturi calde. Borcanele handmade ar putea găzdui sute de galoane de vin sau ulei. Cerealele, care erau folosite la fabricarea pâinii, erau de asemenea păstrate frecvent în aceste borcane. Grecii antici, de asemenea, adesea depozitau alimente în amfore, căzi și boluri echipate cu blaturi.
Depozitarea culturilor
Agricultura era o mare parte din viață pentru grecii antici. Au crescut o gamă largă de culturi, inclusiv fasole, măsline, orz, grâu și struguri. Recoltele lor erau deseori întreținute în șoproanele minuscule chiar în afara reședințelor lor. Odată ce culturile nu au fost bune, au pur și simplu eliminat cu ele. Obiectivul a fost, în general, depozitarea alimentelor până când nu a mai fost potrivit pentru consum.
O dietă de mâncare proaspătă
Grecii antici s-au ridicat frecvent în jurul lipsei lor de refrigerare consumând mâncare foarte proaspătă. Legumele și fructele proaspete au fost ambele componente majore ale meniului zilnic al grecilor antici, fie că sunt usturoi, fasole, ceapă, vișine, dovlecei, smochine, mazăre, prune, mere, spanac și pere. Dietele lor s-au schimbat adesea odată cu perioada anului. Mâncau adesea ceea ce era disponibil și proaspăt pentru sezon.
Refreshments de vară
Grecia Antică ar putea fi un loc extrem de fierbinte, în special în lunile de vară înflăcărate. Fără frigider, conceptul unei băuturi reci cu gheață nu a fost un concept realist pentru mulți. Totuși, grecii antici privilegiați s-au putut bucura de băuturi refrigerate, prin gheață și zăpadă preluate de pe vârfurile munților. Gheața era păstrată rece în beciurile subterane, protejată de paie și lemn. Acesta a fost un mod eficient de a menține înghețată, adesea luni întregi.