Conţinut
Laptele conține cazeină, o proteină care este utilizată la producerea de lipici, vopsele și materiale plastice, precum și unele produse alimentare. Dacă încălziți laptele și adăugați un acid, cum ar fi oțet, veți provoca o reacție chimică prin care cazeina se separă de componenta lichidă a laptelui. Când adăugați o bază, cum ar fi bicarbonat de sodiu, la cazeina extrasă din lapte, acidul este neutralizat, iar rezultatul este un adeziv neted care poate fi folosit pentru lemn și hârtie.
Turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l ușor. Adăugați oțetul și amestecați amestecul. Ar trebui să vezi solide care încep să se formeze. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de oțet, continuând să agitați amestecul. Solidele ar trebui să continue formarea și să înceapă să se așeze pe fundul vasului.
Scoateți vasul de la sursa de căldură și lăsați amestecul să se răcească. Continuați agitând pe măsură ce se răcește, până când solidele nu se mai formează. Îndepărtați cheesecloth-ul deasupra vârfului de sticlă și împingeți-l în jos în pahar pentru a forma o depresiune rotunjită care este la câțiva centimetri adâncime. Strecurați încet conținutul oalei prin cheesecloth și în pahar. Lichidele, sau zerul, vor trece prin cârpă, în timp ce solidele, sau cașul, rămân.
Apăsați pe coș cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umiditatea suplimentară. Puneți-le în vas și adăugați mai multe linguri de apă. Amestecați amestecul până când bulgăriile din caș încep să se dizolve și amestecați cu apa. Adăugați două lingurițe de bicarbonat de sodiu și continuați să agitați până când veți avea un lipici neted și lipsit de coșuri.