Conţinut
Multe lichide acide pot fi găsite în frigiderul sau în dulapul de alimentare curatare. Acizii pot fi găsiți în sucurile naturale de fructe, lichidele de curățare și alte surse. Lichidul acid este un ingredient culinar important, deoarece este adesea utilizat în marinadele și pansamentele cu salate.
Suc de fructe
••• Jupiterimages / liquidlibrary / Getty ImagesLichidele acide au un nivel scăzut de pH. Multe sucuri de fructe se califică ca lichide acide. Unele dintre cele mai acide sucuri de fructe sunt sucul de portocale, lamaia, grapefruit, sucul de roșii și sucul de coacăze roșii. Aceste sucuri de fructe sunt adesea folosite în marinade pentru carne, în special tăieturi mai dure de carne, deoarece natura lor acidă ajută la descompunerea și sensibilizarea cărnii. Aveți grijă atunci când mariniți carnea cu sucuri de fructe acide, pentru că acidul poate începe de fapt să gătească carnea. Acest lucru este valabil mai ales pentru cărnile precum creveții și peștele, așa că nu lăsați sucul acid pe mult timp.
Cleaners
O mulțime de substanțe de curățare gospodărești conțin acizi care ajută la îndepărtarea petelor, murdăriei și murdăriei. Cel mai utilizat produs de curățare acid acasă este înălbitorul. Reducerea înălbitorului folosește acizii pentru a transforma pata într-o substanță solubilă în apă, care poate fi curățată cu ușurință. Curățătorii de toaletă, curățătorii de gresie și curățătorii de ferestre conțin de asemenea acizi.
Oţet
Otetul este un alt tip de lichid acid. Există multe tipuri diferite de oțet, deoarece poate fi făcut din orice lichid care conține zahăr. Câteva exemple de oțet obișnuit sunt oțetul de cidru de mere, oțetul de vin roșu, oțetul de vin de orez, oțetul balsamic și oțetul distilat alb. Oțetul este utilizat în multe alimente, cum ar fi murături, marinade și pansamente pentru salate. Oțetul este adesea folosit în substanțele de curățare, deoarece acizii săi pot fi tăiați prin grăsime și grime.