Conţinut
Cu cât este mai multă materie moleculară conținută într-un obiect, cu atât densitatea acestuia este mai mare și cu atât cântărește. Apa sărată este mai densă decât apa pură, deoarece moleculele de sodiu și clor sunt defalcate în ioni și sunt atrași de moleculele de hidrogen și oxigen. Mai multe particule suspendate - sau materie - sunt, prin urmare, conținute în același volum de apă. Așa se explică de ce este atât de dificil să te scufundați în Marea Moartă sau într-un rezervor de flotație. Pentru a demonstra acest principiu, puteți efectua câteva experimente simple în bucătăria sau sala de clasă folosind apă obișnuită de la robinet, sare și două ouă.
Oul plutitor
••• Creatas Images / Creatas / Getty ImagesTurnați apa caldă de la robinet în două pahare mari și clare de băut. Vei avea nevoie de două căni de apă în fiecare pahar. Adăugați cinci linguri de sare într-un pahar și amestecați ușor până când toată sarea s-a dizolvat. Sarea de masă va funcționa, dar aditivii vor face ca apa să fie tulbure, așa că este de preferat să folosiți sare de murături sau sare Kosher. Coborâți ușor un ou crud în fiecare pahar și observați diferența de flotare între pahar cu apă sărată și paharul cu apă simplă.
Oul suspendat
Amestecă o soluție saturată de sare din cinci linguri de sare adăugată la două căni de apă. Umpleți un pahar mare aproximativ jumătate plin de această soluție. Apoi, cu grijă și încet, turnați apa obișnuită de la robinet pe părțile laterale ale paharului până când este complet. Glisați ușor un ou în apă. Unde plutește oul?
Rising Egg
••• Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesMăsurați cinci linguri de sare și turnați-le în fundul unui pahar gol. Adăugați doar suficientă apă caldă pentru a forma o pastă lipicioasă în partea de jos. Apoi, ca mai sus, turnați încet și cu grijă apă caldă pe părțile laterale ale paharului până când este plin. Este important să nu perturbați pasta de sare de pe fund. Coborâți ușor oul în apă. Unde se odihnește? Înregistrați poziția sa pe partea geamului cu un marker. Puneți paharul unde nu va fi deranjat și continuați să monitorizați poziția oului. Ce se întâmplă în timp?
concluzii
În experimentul cu ouă plutitoare ați observat că oul plutește în soluția de sare, dar că nu plutește în apa pură de la robinet. O altă variantă ar fi scufundarea oului după ce se adaugă doar o lingură de sare, apoi două și trei pentru a găsi punctul în care densitatea este suficient de mare pentru a pluti oul. În experimentul cu ouă suspendate puteți vedea că oul plutește în partea de sus a stratului de apă sărată și se sprijină în partea inferioară a stratului de apă de la robinet. În timp, pe măsură ce straturile se amestecă, oul ar trebui să se scufunde. Pe măsură ce straturile se amestecă, soluția devine mai puțin densă și mai puțin capabilă să reziste la greutatea oului. Oul Rising demonstrează aceleași principii într-un mod ușor diferit. În timp, oul se ridică în pahar. Acest lucru se datorează faptului că sarea se dizolvă treptat în apa de la robinet în stratul de deasupra, crescând încet salinitatea și, prin urmare, densitatea apei. Aceste experimente demonstrează clar că apa sărată are o densitate mai mare decât apa pură.