Conţinut
Salinitatea oricărui lichid este o estimare a concentrației sărurilor dizolvate pe care le deține. Pentru apa dulce și apa de mare, sărurile în cauză sunt de obicei clorură de sodiu, cunoscută sub numele de sare comună, împreună cu sulfații și bicarbonatele metalice. Salinitatea este întotdeauna exprimată în unități metrice a unui număr de grame de sare într-un litru de apă sau în greutate ca număr de grame de sare la un milion de grame de apă (ppm). Gazele atmosferice se dizolvă în apa dulce și în apa de mare. Solubilitatea - capacitatea unui gaz specific de a se dizolva în apă - depinde de o serie de variabile inter-legate, cum ar fi temperatura, presiunea și conținutul chimic al apei.
electroliţi
Apa este o moleculă polară. Aceasta înseamnă că componentele de hidrogen și oxigen au sarcini electrice egale și opuse. Sarea se dizolvă în apă deoarece moleculele de apă își desprind ionii de sodiu și clorură. Soluția rezultată se numește electrolit, deoarece poate conduce electricitate. Apa pură este un conductor electric slab.
Salting Out
Capacitatea apei de a dizolva gazele scade odată cu adăugarea electroliților. Ionii de sare atrag moleculele de apă lăsând mai puțini ioni de hidrogen și oxigen disponibili pentru a capta și dezasocia moleculele de gaz. Conținutul de dioxid de carbon al unei băuturi carbogazoase se va stinge dacă i se adaugă sare. Aceasta este „sărare” și variază în funcție de compoziția sării.
Oxigen dizolvat
Oxigenul cuprinde 20,9% din gazele atmosferice, dar solubilitatea sa în apă este mult mai mică. În condiții normale, aproximativ 12 părți de oxigen se pot dizolva într-un milion de părți de apă. Sursele acestui oxigen sunt fotosinteza atmosferei și plantelor care produce oxigen ca produs final. O concentrație mare de viață a plantelor în apă poate împinge nivelurile de oxigen dizolvat la 20 ppm.
Temperatura
Temperaturile mai mari scad capacitatea apei de a dizolva oxigenul. Bulele de aer care ies din apa clocotită demonstrează acest efect.
Apa dulce
Râurile, fluxurile și alte sisteme de apă dulce au de obicei o concentrație de oxigen de 6 ppm sau mai mare. Peștele și alte organisme acvatice cu apă dulce nu pot supraviețui sub concentrația de oxigen de 4 ppm.
Apa de mare
Ionii de sodiu și clorură reprezintă 85% din ionii dizolvați în apa de mare. Salinitatea apei de mare crește în regiuni, cum ar fi regiunile polare, unde evaporarea este mai mare decât precipitațiile. Temperaturile mai scăzute ale regiunilor polare funcționează, de asemenea, pentru creșterea salinității apei de mare. Precipitațiile mai mari în regiunile ecuatoriale, împreună cu temperaturile mai ridicate, scad salinitatea apei de mare și permite un conținut mai mare de oxigen în aceste ape.