Conţinut
În știință, puteți face experimente cu compuși hidruți și anhidri. Principala diferență între compușii hidriți și compușii anhidri este prezența moleculelor de apă. Un compus hidru conține molecule de apă, dar un compus anhidru nu conține niciunul.
Proprietățile compusului hidru
Un compus hidru (un hidrat) este un compus chimic cu apă în structura sa. De exemplu, sărurile hidratate au apă în cristalele lor. Hidrații se formează în mod natural atunci când compușii ionici sunt expuși la aer și fac legături cu moleculele de apă. Mai exact, legătura se formează între cationul moleculei și molecula de apă. Apa care rămâne este de obicei cunoscută sub numele de apă de hidratare sau apă de cristalizare. Majoritatea hidraților sunt stabili la temperatura camerei. Cu toate acestea, unele cedează involuntar apă în atmosferă. Acești hidrați sunt cunoscuți ca eflorescenți.
Proprietăți compuse anhidre
Un compus anhidru (un anhidrat) este un compus fără apă în structura sa. După ce apa este îndepărtată dintr-un hidrat, devine un anhidrat. Moleculele de apă sunt îndepărtate prin aspirație sau încălzirea compusului la o temperatură ridicată. De exemplu, o sare anhidră a scos apa din cristalele sale. Un compus anhidru dintr-un hidrat este, în general, foarte solubil în apă, iar atunci când este dizolvat în apă, va fi o culoare similară cu cea a hidratului inițial, chiar dacă și-a schimbat culoarea transformând de la hidrat în compusul anhidru.
Exemple de hidrați
Exemple de hidrați sunt ghipsul (utilizat în mod obișnuit la fabricarea de panouri, ciment și tencuială din Paris), Borax (utilizat în multe produse cosmetice, de curățare și spălătorie) și sare de epsom (folosită ca remediu natural și exfoliant). Hidratii sunt adesea folosiți în produsele de îngrijire a pielii pentru a infuza umezeala în organism. Lumea conține mulți hidrați de gaz, solide cristaline în care moleculele de gaz sunt închise în structuri formate din molecule de apă. Acestea se formează din temperaturi foarte scăzute și presiuni ridicate. Sunt amestecate cu sedimente și se găsesc în principal în adâncurile oceanului și în regiunile arctice.
Exemple de anhidrați
Anhidrații, cunoscuți și sub denumirea de desicant, îndepărtează apa, de aceea sunt adesea folosiți în agenții de uscare, cum ar fi produsele din hârtie. Gelul de silice este unul dintre anhidrații cel mai des folosiți. Un pachet de silicagel este păstrat în posetele finite și alte produse pentru a absorbi apa, păstrând zona înconjurată uscată și împiedicând dezvoltarea mucegaiurilor. Anhidrații pot reține umezeala și în produsele alimentare și tutun atunci când sunt în formă umectantă.