Conţinut
- Comunicarea dintre sol și plante ar putea stimula productivitatea
- Recoltele proiectate genetic pentru a avea nevoie de mai puțină apă
- Obține fructe de mare durabile prin schimbarea dietelor peștilor
- Alegerile dietetice inteligente pot contura un viitor mai bun
O populație globală în creștere, schimbarea obiceiurilor alimentare și schimbările climatice afectează mediul din jurul nostru - iar sectorul agricol trebuie să se adapteze pentru a face față acestor provocări în creștere. Agricultorii și oamenii de știință din întreaga lume lucrează la un obiectiv comun: agricultura durabilă.
La baza sa, agricultura durabilă înseamnă creșterea culturilor și a animalelor într-un mod uman: pentru animale, pentru comunitățile umane implicate în agricultură și pentru planetă. În fiecare zi, oamenii de știință fac mai multe descoperiri care aduc obiectivul unei agriculturi durabile la nivel mondial mai aproape de o realitate ca niciodată. Câteva progrese recente în domeniul agriculturii durabile ne-au îmbunătățit capacitatea de a conserva resursele în timpul agriculturii, iar obiceiurile și alegerile dvs. dietetice pot ajuta la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.
Comunicarea dintre sol și plante ar putea stimula productivitatea
Ajutarea culturilor noastre să facă mai mult cu mai puțin este esențială pentru o agricultură mai eficientă, iar microbii ar putea deține cheia unor culturi mai durabile. La fel ca tractul digestiv este plin de microbi utili care promovează o sănătate intestinală bună, plantele hrănesc o comunitate de microbi pe rădăcinile lor. Iar plantele își pot schimba de fapt microbiomul pe măsură ce cresc, au descoperit cercetătorii Laboratorului Național Lawrence Berkeley din California.
Grupul de cercetare a studiat relația dintre o iarbă comună și microbi prin colectarea de mostre din sol pe măsură ce iarba crește, și văzând care microbi au prosperat sau au scăzut. Analizând rezultatele, au descoperit că iarba a eliberat compuși care au ajutat microbii „prietenoși” și i-au împiedicat pe cei neprieteni - cu alte cuvinte, iarba a creat un microbiom care a susținut creșterea sa.
Deși această cercetare este încă nouă, înțelegerea mai mult despre modul în care interacționează microbii și plantele din sol ar putea ajuta fermierii să creeze sol mai strâns adaptat pentru anumite culturi, permițând plantelor să fie mai productive.
Recoltele proiectate genetic pentru a avea nevoie de mai puțină apă
Ingineria genetică și organismele modificate genetic (OMG) au o reputație oarecum proastă, dar pot fi un atu grozav în lupta împotriva încălzirii globale. Luați culturi OMG dezvoltate la Universitatea Illinois din Urbana-Champaign. O modificare care a modificat expresia unei singure gene (numită PsbS) reduce cantitatea de plante de apă pierdute prin stroma lor. Mutația ajută plantele să folosească apa cu 25% mai eficient, astfel încât acestea pot produce același randament cu mai puțină apă.
În timp ce utilizarea sa în agricultură rămâne de văzut, modificările genetice ca aceasta ar putea face culturile vegetale mai durabile prin reducerea nevoilor de apă. Modificarea ar putea ajuta, de asemenea, plantele să producă hrană în climele mai uscate.
Obține fructe de mare durabile prin schimbarea dietelor peștilor
Producția de bovine necesită adesea cea mai mare căldură (destinată) pentru a contribui la schimbările climatice, dar fructele de mare crescute, numite uneori acvacultură, au un impact semnificativ și asupra mediului. Deoarece în mare parte mâncăm pești mai mari care locuiesc în vârful lanțului alimentar (credeți somonul, tonul și tilapia), peștele de fermă este adesea hrănit cu o mulțime de pești mai mici, care pot fi pești sălbatici, înainte de a fi gata de recoltare. Cercetările de la Universitatea din Washington, publicate în 2018, notează că acești pești furaje vor fi supraestendenți până în 2050 sau mai devreme, ceea ce ar putea schimba permanent ecosistemele acvatice, precum și poate amenința industria fructelor de mare.
Chestia este că acei pești nu prea au nevoie să ne hrănim cu pești sălbatici pentru a crește și trebuie să explorăm opțiuni mai sustenabile. De exemplu, cercetătorii de la Universitatea Swansea au descoperit că pajiștile de pescăruș joacă un rol esențial în sprijinirea celor mai mari activități de pescuit din lume. Așadar, cercetările ulterioare și politica de mediu care studiază și protejează aceste pajiști de mare pot duce la acvacultura mai durabilă.
Alegerile dietetice inteligente pot contura un viitor mai bun
Dacă doriți să ajutați la combaterea schimbărilor climatice, puteți face partea dvs. cumpărând inteligent la magazinul alimentar. Cercetările de la Universitatea Tufts, publicate în „Politica alimentară” în iunie 2018, raportează că producția de carne roșie eliberează cea mai mare proporție din emisiile de gaze cu efect de seră din industrie, la 21%. Legumele proaspete și pepenii au contribuit cu 11% din emisiile de gaze cu efect de seră din industrie. Puteți să vă păstrați cumpărăturile mai ecologic, făcând cea mai mare parte din mesele din plante (de exemplu, folosind carnea roșie ca garnitură, mai degrabă decât ca fel principal). Cumpărați cu o listă de alimente pentru a evita cumpărarea prea multă mâncare și căutați produse și animale de sezon și crescute local pentru a vă păstra alimentele relativ ecologice.