Conţinut
Hârtia Litmus este un instrument folosit pentru a testa dacă o substanță este un acid sau o bază. Când o substanță este dizolvată în apă, soluția rezultată face ca hârtia litmus să își schimbe culoarea. Aciditatea sau alcalinitatea unei soluții este determinată de concentrația ionilor de hidrogen sau puterea hidrogenului, exprimată ca valoare a pH-ului. Un test de litmus oferă un rezultat rapid, dar nu poate determina nivelul de aciditate sau alcalinitate al unei soluții.
Acizi și baze
Acizii și bazele pot fi definite în mai multe moduri folosind diferiți parametri. Chimistul din secolul al XIX-lea, Svante Arrhenius, a definit acizii și bazele în funcție de ionii pe care le produc în soluții apoase. Acizii sunt compuși care produc ioni de hidrogen (H+) când sunt dizolvate în apă, bazele produc ioni de hidroxid (OH)-) când se dizolvă în apă. De exemplu, acidul clorhidric (HCl) se disociază în apă pentru a forma un ion hidroniu (H3O+) și ionul clorurii (Cl-). O bază precum amoniacul (NH)3) se disociază în apă pentru a produce un ion de amoniu (NH)4+) și un ion hidroxid (OH)-). În termeni simpli, acizii au, în general, gust acru, precum sucul de lămâie, iar bazele se simt alunecoase, precum săpunul.
Bazele scării pH-ului
pH-ul este o valoare care exprimă concentrația de hidrogen în soluție. Scala de pH variază de la 0 la 14 și echivalează cu logaritmul negativ al concentrației ionilor de hidrogen. Apa pură este neutră și are un pH de 7. Soluțiile cu un pH mai mic de 7 sunt acide, în timp ce soluțiile cu un pH mai mare de 7 sunt alcaline sau bazice. Sucul de lămâie și acidul stomacal au pH în jurul valorii de 2. Cafeaua are un pH de aproximativ 5. Sângele este ușor alcalin, cu un pH care rămâne aproape de 7,4. Înălbitorul de uz casnic înălbitor și amoniacul au valori ale pH-ului de aproximativ 9 și respectiv 12.
Hârtie Litmus
Hârtia Litmus este un tip de indicator acid-bază. Este disponibil în roșu, albastru și variații neutre. Hârtia este îmbibată cu colorant derivat din licheni care își schimbă culoarea ca răspuns la prezența unui acid sau a unei baze. Hârtia roșie este utilizată pentru a detecta pH-ul alcalin și va transforma o nuanță de albastru în prezența unei soluții de bază. Hârtia litmus albastru este folosită pentru a testa acizii și va transforma o nuanță de roșu atunci când vine în contact cu o soluție acidă. Hârtia litmus neutră este purpurie și își va schimba culoarea în roșu sau albastru, în funcție de dacă soluția testată este acidă sau alcalină.
Efectuarea unui test Litmus
Hârtia Litmus oferă utilizatorului o indicație generală de aciditate sau alcalinitate, deoarece corelează cu nuanța de roșu sau albastru pe care hârtia o transformă. Pentru a testa pH-ul unei substanțe, înmuiați o fâșie de hârtie litmus în soluție sau utilizați un picurator sau pipetă pentru a picura o cantitate mică de soluție pe hârtia litmus. Hârtia litmus albastru poate indica un acid cu un pH între 4 și 5 sau mai mic. Hârtia litmus roșie poate arăta o bază cu un pH mai mare de 8. Dacă o soluție are un pH între 5 și 8, va apărea o mică schimbare de culoare pe hârtia litmus. O bază testată cu hârtie litmus albastru nu va arăta nicio schimbare de culoare și nici un acid testat cu hârtie litmus roșie nu va înregistra o schimbare de culoare.
Limitările hârtiei Litmus
Utilizarea unui test litmus este o modalitate rapidă și ușoară de a determina dacă o soluție este acidă sau alcalină. Hârtia Litmus este ieftină, portabilă și poate testa aciditatea și alcalinitatea folosind doar un volum mic de soluție. Cu toate acestea, nu poate furniza pH-ul real pentru o substanță, decât să indice dacă pH-ul este aproximativ mai mic de 5 sau mai mare de 8. Hârtia Litmus nu este utilă pentru testarea substanțelor cu un pH mai aproape de neutru.