Conţinut
- Morcovi multicolori
- Sfeclă roșie Rubin
- Cartofi roșii, aurii și galbeni
- Ridichile cu creștere rapidă
- Napi și Rutabaga
- Gotta Love Peanuts
Legumele rădăcinoase precum morcovii și sfecla, iar tuberculii - cartofii - cresc sub pământ. Rădăcina stochează energie pentru plantă, ceea ce se traduce în energie pentru oameni atunci când sunt mâncați. Alimentele cultivate sub pământ sunt de obicei bogate în carbohidrați, celulele energetice ale lanțului alimentar, dar pot fi și o bună sursă de proteine, vitamine și minerale. O singură plantă, arahida, este clasificată ca fruct subteran, dar compensează statutul său singur prin faptul că este versatilă.
Morcovi multicolori
De obicei portocaliu, dar uneori roșu, alb sau chiar violet, morcovul este o rădăcină lungă, conică. Mâncate crude, morcovii sunt crocanti, dar atunci când sunt gătite, le puteți folosi pentru a face tortul morcovului umed. În morcovii portocalii, portocalul strălucitor provine din beta-caroten, care constituie baza vitaminei A, bună pentru ochi. Morcovii cresc cel mai bine la temperaturi răcoroase și pot dura 50 până la 75 de zile să crească.
Sfeclă roșie Rubin
Cunoscută și sub denumirea de sfeclă de sfeclă, sfecla este o legumă de rădăcină roșie sau violetă, cu rădăcină rotundă, cu suc de colorare. Puteți mânca verdeața de top într-o salată, iar rădăcinile sunt o sursă bună de vitamina C. Puteți mânca sfecla sub formă de legume proaspete, murate sau conserve sau transformați-le în borș. Sfecla crește în aproximativ 50 până la 70 de zile și este rezistentă, ceea ce înseamnă că le poți crește devreme, înainte ca iarna să se termine.
Cartofi roșii, aurii și galbeni
Cartoful este cuțitul armatei elvețiene a lumii culinare. Cartofii pot fi coapte, fierte, piure sau transformate în pâine. De asemenea, pot fi transformate într-o băutură alcoolică: vodka. Cartoful are un conținut ridicat de amidon și o sursă bună de energie. Un cartof mediu conține, în medie, 44 de grame de carbohidrați, dar cartofii au și proteine, vitamina C și alți nutrienți. Cartofii sunt tuberculi, un fel de tulpină care crește sub pământ. Cartofii dulci sunt de asemenea tuberculi cu o carne de portocale cărnoasă.
Ridichile cu creștere rapidă
••• Zedcor Total proprietate / PhotoObjects.net / Getty ImagesRidichile sunt una dintre cele mai ușoare culturi de rădăcini pentru a se dezvolta, deoarece acestea se maturizează în aproximativ patru săptămâni. Ridichile sunt o legumă de salată rapidă și ușor, care apare atât sub formă tubulară, cât și sub formă rotundă. Cu cât îi alegeți mai tineri, cu atât aroma este mai puternică.
Napi și Rutabaga
Deoarece legumele rădăcinoase în formă de bulb, napi și rutabagas sunt o încrucișare între napi și varză. Deși napii pot fi hrăniți cu animale pe timpul iernii, napii mici sunt dulci și gustoși. Aceste legume de rădăcină se maturizează în 28 până la 100 de zile, rutabagasul având mai mult timp la maturitate. Greuturile cu navetă sunt, de asemenea, comestibile și sunt adesea servite fierte sau aburite.
Gotta Love Peanuts
Clasificate ca fructe, alunele cresc sub pământ - singurul fruct care face acest lucru. Nuca sau fructul este semința plantelor de arahide. Gustă chintesențială, alunele sunt, de asemenea, bune pentru a atrage păsările sălbatice în grădina ta, pentru a face ulei și pentru a folosi făina. Arahide necesită vreme caldă și matură în timpul verii. Ar trebui să acordați cel puțin 120 de zile pentru o recoltă. Arahide cresc în scoici, fiecare conținând una sau două nuci.