Conţinut
Osmoza se întâmplă atunci când un solvent, precum apa distilată, se difuzează pe o membrană într-o soluție care are o concentrație mai mare de oarecare solut, cum ar fi apa sărată.Ouăle sunt un sistem model de demonstrare a osmozei, deoarece membrana subțire care se află sub coajă este permeabilă la apă, oferind un sistem care schimbă volumul pe măsură ce apa trece în interiorul sau în afara ouălor.
Scopul experimentului
În interiorul membranei ou se găsește o soluție concentrată de proteine și apă. Când oul este înmuiat în apă distilată, osmoza face ca apa să difuzeze în ou pentru a egaliza concentrația de apă de pe ambele părți ale membranei, iar oul crește în volum. Dacă același ou este apoi îmbibat cu apă sărată concentrată, osmoza face ca apa să se difuzeze în afara oului, iar oul scade în volum. Scopul experimentului este de a demonstra procesul de osmoză prin măsurarea schimbării în volum a oului și apoi raportarea la modul în care apa se deplasează în și în afara celulelor vii.
Cerințe de timp
Dacă se realizează un singur experiment pe fiecare ou în parte, va trebui să planificați trei zile pentru experiment. Se pot solicita două zile pentru a dizolva coaja de ouă cu oțet, astfel încât să rămână doar membrana cauciucată. O zi este necesară pentru a finaliza fiecare experiment de osmoză pe un singur ou. Demonstrarea osmozei în ambele direcții, difuzia apei în ovul și apoi în afara oului, va necesita 24 de ore suplimentare, timp de patru zile.
Cerințe materiale
În plus față de ouă și oțet pentru a dizolva coaja, veți avea nevoie de căni de plastic sau de sticlă pentru a depozita ouăle în timp ce înmuiați, sare pentru a face o soluție concentrată de sare și o anumită modalitate de a măsura modificarea în volum a oului, cum ar fi riglele pentru a măsura dimensiunile ouălor, echilibrele pentru a măsura modificarea masei sau a sticlăriei gradate pentru a măsura volumul deplasat. Păstrați un stoc de materiale de curățare în apropiere pentru a face față ouălor rupte.
Variații experimentale
Experimentul poate face variații simple pentru a-l face mai interesant. Colorantul alimentar poate fi adăugat în apa distilată pentru a demonstra cu culoare că apa din ceașcă se deplasează în interiorul oului. După ce oul se umflă ca mărime, acesta poate fi declanșat și va ieși apă colorată. Soluții, altele decât apa sărată, pot fi, de asemenea, utilizate pentru a determina difuzarea apei în ou, cum ar fi uleiuri sau siropuri care au un conținut de apă puțin sau fără. Acestea vor determina o scădere mai mare a volumului ouălor decât apa sărată.