Conţinut
Prin procesul de fotosinteză, plantele ascund energia solară, apa și dioxidul de carbon în carbohidrați și oxigen. Viața pe pământ depinde de prezența plantelor. Cu toate acestea, plantele vin adesea în contact cu alcoolii. Alcoolii sunt substanțe chimice organice cu o grupare hidroxil (OH) legată de un atom de carbon (C), care este adesea legat de alți atomi de carbon sau de atomi de hidrogen. Rezultatele variază atunci când plantelor li se permite metabolizarea alcoolului.
Metabolismul alcoolilor
Enzima alcool dehidrogenază se găsește în majoritatea organismelor vii, inclusiv la oameni, bacterii și plante. Această enzimă catalizează reacția unui alcool într-o aldehidă sau cetonă prin eliminarea unui hidrogen din alcool. Există o varietate de alcooli. Printre cele mai frecvente sunt metanolul, etanolul și alcoolul izopropilic. Fiecare alcool este transformat într-o aldehidă sau cetonă diferită prin alcool dehidrogenază. De exemplu, la om, etanolul este transformat în acetilaldehidă, în timp ce metanolul este transformat în formaldehidă.
etanol
Etanolul sau alcoolul din cereale este produs prin fermentarea boabelor. Etanolul este alcoolul găsit în băuturile alcoolice. Etanolul are tendința de a opri creșterea plantelor. Când etanolul este aplicat florilor, oamenii de știință observă că, atunci când sunt udate cu o soluție de 5% de etanol, creșterea plantelor încetinește. Când se aplică o soluție de 10% alcool, planta devine stresată și, cu o soluție de 25% alcool, planta moare. Acest lucru poate fi util dacă creșterea plantei trebuie înlăturată, așa cum se întâmplă în cazul multor flori. Odată ce floarea devine mai mare, se umezeste și își pierde valoarea estetică. Folosind etanol, floarea poate fi păstrată mai mică pentru o perioadă mai lungă de timp.
metanol
Metanolul este cel mai simplu alcool. Este adesea folosit ca combustibil pentru curse și ca solvent. Studiile au arătat că metanolul stimulează de fapt creșterea multor plante cultivate. Metanolul este utilizat de metabolismul plantelor în același mod în care planta folosește dioxid de carbon. O soluție de 30 la sută metanol pare a fi cea mai eficientă în creșterea randamentului plantelor.
Izopropil (frecarea) alcoolului
Șaptezeci la sută de alcool izopropilic se vinde pentru utilizare antiseptică. La această concentrare, poate fi pulverizat în siguranță pe plante pentru a ucide afidele. Dacă planta este udată cu alcool frecând, efectele sunt similare cu cele ale etanolului. La concentrație de 5 la sută, creșterea plantelor este cascată, în timp ce concentrații mai mari de 25 la sută tind să deterioreze sau să omoare planta.
Băuturi alcoolice
Băuturile alcoolice conțin etanol la diferite diluții. Licoanele dure, cum ar fi vodka și whisky-ul, pot fi diluate și aplicate pe plante pentru a restricționa creșterea plantelor. Berea sau vinul, însă, nu trebuie aplicate niciodată plantelor. Conținutul de zahăr din bere și vin încurajează creșterea bacteriană și fungică, care va deteriora sau ucide planta.