Conţinut
Digestia este procesul care transformă bucățile de alimente în zaharuri mici, aminoacizi, acizi grași și componente nucleotide. Aceste mici molecule sunt folosite de toate celulele din corp pentru a face noi proteine, acizi nucleici, grăsimi, zaharuri și, prin urmare, energia necesară pentru a desfășura toate activitățile celulei. Fără enzime digestive, nu ar exista materii prime care să mențină funcționarea celulelor.
Semnificaţie
Enzimele digestive sunt cruciale pentru descompunerea alimentelor, astfel încât acesta poate fi absorbit de organism. Odată ce alimentele sunt descompuse în molecule mai mici care pot fi absorbite în fluxul sanguin, substanțele nutritive pot fi distribuite în toate celulele din corp și folosite pentru a alimenta toate activitățile celulelor.
Funcţie
Enzimele digestive sunt proteine care rup legăturile moleculare specifice. Legăturile eliberează molecule mai mici din particulele alimentare mai mari din sistemul digestiv. Multe enzime digestive diferite funcționează în secvență pentru a transforma alimentele în molecule mici care pot intra în fluxul sanguin.
Tipuri
Există enzime specifice lipidelor (lipazelor), proteinelor (peptidazelor) și carbohidraților. Amidonul este polizaharidele, format din multe molecule de zahăr legate între ele și sunt digerate de amilaze. Există enzime specifice care descompun perechi specifice de molecule de zahăr după ce amilaza a spart amidonuri în dizaharide (2 molecule de zahăr legate între ele). Alte enzime digestive sunt specifice pentru digerarea acizilor nucleici (molecule ADN și ARN).
Locație
Digestia începe în gură. Pe măsură ce dinții măcină mâncarea în bucăți mai mici, amilaza începe să se descompună în amidon în zaharuri, iar lipazele încep să descompună lipidele. Stomacul rupe alimentele în afară de o combinație de acid, amestec și enzime gastrice (care funcționează la pH-ul acid al stomacului). Pancreasul face ca amilaza, lipaza și o varietate de enzime să se despartă de proteine odată ce mâncarea este în intestine. Intestinele au o serie de enzime „bordura periajului”, localizate pe membranele celulelor intestinale, care digeră dizaharide, peptide mici și nucleotide în molecule mai mici.
Beneficii
Odată ce produsele alimentare sunt descompuse în molecule mici (molecule unice de zahăr, aminoacizi, acizi grași și componente ale acidului nucleic), moleculele de nutrienți pot intra în sânge. Acizii grași traversează membranele celulare intestinale și intră în sânge. Alți nutrienți leagă proteine specifice pe peretele celulelor intestinale și sunt transportate peste celulele intestinale și eliberate în sânge. Elementele nutritive din sânge se leagă de receptorii de celule din corp și sunt preluate de celule pentru a oferi energie și blocuri de construcție pentru moleculele pe care celulele trebuie să le facă pentru a funcționa corect.