Conţinut
Dacă este lăsat într-un mediu cald, întunecat și umed, pâinea poate crește mucegai. Formele obișnuite de pâine sunt confuze și apar negru sau albastru-verde. Anumite specii de mucegai pot ucide infecțiile bacteriene.
cauze
Sporii din mucegaiul care plutește prin pământul de aer pe pâine și se activează atunci când condițiile de umiditate și temperatură sunt corecte. Mucegaiul de pâine preferă mediile calde, umede și întunecate.
Tipuri
Deși mucegaiurile pot fi uscate sau subțiri, tipul de mucegai care afectează pâinea este mucegaiul uscat, cu vată, care crește în fire prin pâine.
colorate
Fiecare specie de mucegai își manifestă propria culoare. Specia Rhizopus stolonifer pare neagră și neplăcută, în timp ce specia penicillium pare albastru-gri-verzui, cu o margine albă, și este, de asemenea, moale.
Beneficii
Specia penicillium de mucegai de pâine este aceeași specie din care oamenii de știință extrag penicilina, care ucide infecțiile bacteriene din organism.
Reproducere
Mucegaiul de pâine se reproduce prin eliberarea sporilor în aer, asexual. Când sporii aterizează pe un obiect cu condițiile de mediu corecte (lumină, căldură, apă și nutriție), acestea vor germina într-un fuzz, apoi vor crește rădăcini, se vor maturiza și apoi vor elibera sporii proprii.