Conţinut
- Pune o lingură de zahăr în curtea ta pentru a ajuta albinele
- Pune sare în cafeaua ta pentru a face mai puțin amar
- Ceapa la frigider pentru nu mai sunt lacrimi
Funcționarul său - se afla în casa de vară. Și în timp ce nu destul de timp pentru a începe studiul pentru noul an, nu există niciun motiv pentru care nu poți strecura puțin învățarea științei în ultimele două săptămâni.
Aceste trei "experimente" sunt perfecte pentru vară, deoarece sunt ușor de făcut - iar unul dintre ei poate face grătarul dvs. de vară mai distractiv.
Pune o lingură de zahăr în curtea ta pentru a ajuta albinele
A lua doar câteva secunde pentru a pune o lingură de zahăr în curtea ta ajută mediul.
Cum? Deoarece zahărul este hrană valoroasă pentru albine și alte specii de polenizatori, potrivit difuzorului englez și documentarului de natură extraordinaire David Attenborough. O soluție simplă, obținută din două linguri de zahăr alb și o lingură de apă, ajută la hrănirea albinelor slabe și obosite - și ar putea ajuta la compensarea dacă grădina ta arată puțin soare.
A ajuta la salvarea albinelor nu este doar lucrul uman. De asemenea, ajută la păstrarea ecosistemelor locale, promovează aerul curat ajutând plantele și sprijină culturile (precum mere și migdale) care se bazează pe albine pentru polenizare.
Pune sare în cafeaua ta pentru a face mai puțin amar
În curând, ritualul tău de dimineață ar putea necesita o cantitate de cofeină pentru a te pregăti pentru dimineața zilei de școală. Așadar, de ce să nu vă perfecționați cafeaua acum adăugând un vârf de sare - un hack care vă va face cafeaua mai puțin amară?
Hackul funcționează modificând modul în care papilele gustative reacționează la cafea. Limba ta conține în mod natural cinci tipuri de papilele gustative: dulce, sărat, amar, acru și umami. Fiecare tip de papilă gustativă răspunde la anumiți compuși din alimente pe care creierul tău le „traduce” într-un gust. De exemplu, mugurii gustosi acri detectează H+ ionii, o componentă a acizilor, astfel încât alimentele foarte acide, precum lămâile, au gust acru. Mugurii gustativi sărați detectează Na+ ioni, o componentă a, ai ghicit, sare.
Când un aliment activează mai mult de un tip de papilă gustativă, creierul tău transformă amestecul de semnale de la papilele gustative într-un gust general - astfel încât portocalele, datorită conținutului lor mai mare de zahăr, au gust dulce, în ciuda faptului că sunt aproape la fel de acide ca lămâile.
Cafeaua este în mod natural amară, dar adăugarea de sare activează mai multe papilele gustative sărate, lăsându-vă cu o aromă mai moale și rotunjită. Folosiți doar un vârf - băutura dvs. nu ar trebui să aibă un gust sărat, mai ușor.
Ceapa la frigider pentru nu mai sunt lacrimi
Nu-ți place doar să te sfâșie când ai tăiat ceapă? Da, nu am crezut. Însă ceapa în frigider pentru câteva minute înainte de a se tăia și, poate, nu trebuie.
Acest lucru se datorează faptului că compusul din ceapă care provoacă lacrimi, sin-propanetial-S-oxid, este mai volatil atunci când este cald. De obicei, tocat ceapa eliberează sin-propanetial-S-oxid în aer - și atunci când reacționează cu apa din ochi, formează acizi sulfenici care declanșează iritarea și ruperea.
Ceapa rece, totuși, nu eliberează cât mai mult sin-propanetial-S-oxid în aer, ceea ce ar trebui să-ți reducă disconfortul. Tăierea cepei într-o zonă bine ventilată ajută, de asemenea, a declarat pentru NPR expertul chimist și expert în ceapă Eric Block.
Așa că luați câteva minute în plus când pregătiți pentru acel grătar de sfârșit de vară. Ochii tăi îți vor mulțumi!