Conţinut
Siropul de porumb este o formă de zahăr lichid derivat din porumb. Este un zahăr invers, ceea ce înseamnă că nu se cristalizează. Drept urmare, siropul de porumb este adesea o parte a rețetelor pentru dulciuri precum caramel, sos de ciocolată și înghețată, deoarece va împiedica formarea cristalelor de zahăr pe măsură ce produsul se răcește. Deoarece siropul de porumb este un ingredient ieftin, de zi cu zi și are totuși câteva proprietăți foarte interesante, este un instrument excelent în experimentele științifice pentru copii.
Experiment de densitate
Stabiliți trei căni. Turnați 1 cană de apă în prima, 1 cană de sirop de porumb în a doua și 1 cană de ulei vegetal în a treia. Adăugați câteva picături de colorare alimentară în apă pentru a fi mai ușor de văzut.
Aruncați un strugure în fiecare ceașcă. Notează ce struguri se scufundă și care plutesc. Repetați experimentul cu un bloc mic de plastic și un nichel.
Stabiliți care lichid este cel mai dens și care este cel mai puțin dens, pe baza constatărilor dvs. Turnați cele trei recipiente de lichid într-un recipient mai mare. Se vor separa în straturi în funcție de densitate și veți putea spune dacă predicția dvs. a fost corectă.
Experiment de osmoză
Puneți două ouă într-un recipient mare și acoperiți-le cu oțet alb. Acoperiți recipientul și lăsați-l la frigider pentru 24 de ore. Oțetul va mânca coaja oului, lăsând o membrană subțire, permeabilă în jurul gălbenușului și alb.
Scoateți ouăle din oțet cu o lingură mare. Puneți unul într-un recipient mic cu apă și altul într-un recipient mic cu sirop de porumb. Frigider ouăle timp de 24 de ore.
Observați cum s-au schimbat ouăle. Deoarece apa se poate deplasa prin membrana oului și zahărul nu poate, apa se va fi mutat din ou și în siropul de porumb pentru a crea un echilibru între apa din interiorul și din exteriorul oului.
Scoateți oul măcinat din siropul de porumb și lăsați-l la frigider într-un recipient cu apă timp de 24 de ore. Ar trebui să revină la starea anterioară.
Experiment mucos
Adăugați 3 linguriță. gelatină pudră la 1/2 cană de apă clocotită. Lasă-l să se înmoaie, apoi amestecă-l cu o furculiță.
Se amestecă 1/4 cană de sirop de porumb. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar, pentru a crea o consistență asemănătoare mucoasei.
Amestecați amestecul cu furculița și observați cablurile proteice lungi și lipicioase care se formează. Aceste mucoase lipicioase și întinse sunt similare cu snotul, ceea ce vă ajută să vă protejați sistemul respirator de polen, praf și alte substanțe iritante.