Conţinut
- Reglarea temperaturii
- Reglarea pH-ului
- Producția de hidroliză și energie
- Digestie
- Lubrifierea articulațiilor
Viața animalelor necesită o furnizare constantă de apă pentru a-și îndeplini funcțiile vitale. De la transport la lubrifiere la reglarea temperaturii, apa menține viața animalelor funcționând; de fapt, corpurile animalelor constau în mare parte din apă. Toate reacțiile chimice din corpul animalelor folosesc apa ca mediu.
Reglarea temperaturii
Temperatura corpului animalelor trebuie să rămână într-un interval specific, restrâns. Apa acționează ca un tampon împotriva supraîncălzirii datorită apei căldurii specifice. Căldura specifică determină cantitatea de căldură ce poate absorbi un obiect fără a crește propria temperatură. Apa are o căldură specifică ridicată, deoarece legăturile sale hidrogen-oxigen se dizolvă numai atunci când sunt expuse la căldură intensă. Apa încălzită curge prin pori sub formă de transpirație și trebuie reumplută pentru a evita deshidratarea.
Reglarea pH-ului
Aciditatea sau bazicitatea compușilor din corp, sau pH-ul, determină dacă acizii sau alcalinele au importanță. Acizii și bazele au o sarcină electrică și, prin urmare, caută materialul opus pentru a forma o legătură chimică și pentru a neutraliza sarcina lor netă. De exemplu, materia osoasă constă din calciu și cel puțin 18 alți compuși critici. În absența alcalinilor, excesul de acid va atrage minerale din aceste surse. Apa, atunci când este introdusă într-un sistem animal, își va apropia pH-ul de o valoare neutră și va reduce șansele de reacții chimice nesănătoase.
Producția de hidroliză și energie
Hidroliza determină descompunerea ATP, molecula care se formează atunci când zahărul metabolizează în tractul digestiv și se transferă în toate celulele. Introducerea apei - doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen - într-o moleculă de ATP, sau adenozina trifosfat, îndepărtează un atom de fosfat departe de moleculă, formând adenozina difosfat. Ruperea acestei legături eliberează energie care alimentează corpul.
Digestie
Apa formează majoritatea mucoasei care protejează stomacul animalelor de acțiunea corozivă a acidului. Apa trece direct în intestin și stomac fără a fi nevoie de digestie. Activează stratul de bicarbonat de sodiu din membrana mucoasă a stomacului, protejându-l împotriva acidului clorhidric. În plus, saliva, fluidul folosit pentru descompunerea alimentelor în gură, constă în mare parte din apă.
Lubrifierea articulațiilor
În orice schelet animal, un strat protector de cartilaj se sprijină între oase pentru a asigura lubrifierea și a preveni uzura la capetele osului. Cartilajul articular, cartilajul care există în articulații, constă în cea mai mare parte din apă, precum și dintr-o matrice de colageni și proteine necolagene. Fără apă adecvată, cartilajul se uzează și restricționează raza de mișcare într-o articulație.