Conţinut
Cel mai bun mod de a identifica o ciupercă din Florida pe care o puteți mânca este să începeți cu capacul de lapte indigo, Lactarius indigo, care este o specie de ciuperci albastre_. Scoateți ciuperca de pe sol, întoarceți-o și rulați vârful unui cuțit perpendicular pe branhiile sale sau creste, aproape de tulpina ciupercii. Dacă aveți ciuperca potrivită, ar trebui să sângereze un lapte albastru profund. O altă ciupercă ușor de identificat pentru hrănitorii novici este ciuperca Chanterelles, _Cantharellus cibarius, care arată ca o floare izbitoare galben-portocaliu sau cais, așezată pe fundalul unei păduri înfricoșătoare de toamnă. Ciupercile Chanterelles au un parfum ușor fructat.
TL; DR (Prea lung; nu a citit)
Universitatea din Florida îi avertizează pe mușterii începători să nu mănânce niciodată o ciupercă care să nu fie identificată. Ca ciuperci, ciupercile cresc de obicei pe materie organică în descompunere. Cu peste 14.000 de specii comestibile și necomestibile în țară, unele ciuperci pot provoca moartea atunci când sunt mâncate. Dacă nu sunteți sigur, comparați ciuperca hrănită cu imaginile online, verificați imaginile cu cele dintr-o carte din ciuperci din Florida sau duceți ciuperca la un profesionist pentru identificare. Dacă nu-l poți identifica ca sigur, atunci nu-l mânca.
Identificarea ciupercilor
Aveți grijă atunci când selectați ciuperci pentru a mânca, deoarece majoritatea ciupercilor comestibile au aspecte necomestibile și chiar otrăvitoare. Când examinați ciupercile, inspectați cu atenție toate părțile ciupercii, deoarece acest lucru ajută la identificarea suplimentară a speciilor comestibile sau necomestibile:
Ciuperci comestibile
Alte ciuperci din Florida ușor de identificat includ ciuperci din Boletaceae familie precum Regele Boletus sau ciuperca Porcini. Ca o ciupercă comestibilă comună, aceste ciuperci au un gust ușor de nucă, cresc la începutul toamnei sau primăverii și apar în pădure de brad, molid sau pin. Topurile sunt de dimensiuni medii-mari, cu un șepc de culoare roșu-maroniu, maro sau cafeniu. În loc de branhii pe partea inferioară a capacului, boletul are aspect spongios, cu pori mici care eliberează sporii. Ciupercile tinere au spori albicioși care se maturizează până la o culoare galben-măslinie. Au tulpini groase, adesea cu un bec lângă pământ, care se prinde spre partea de sus de sub capac.
Ciuperci otrăvitoare
Pentru a evita colectarea ciupercilor care pot fi otrăvitoare, notați: