Conţinut
Glicoliza este metoda prin care glucoza este descompusă pentru a produce două molecule de acid piruvic. Reacția poate fi realizată în absența oxigenului, ceea ce o face o reacție anaerobă. Un exemplu de glicoliză apare în corpul uman în timpul exercițiului intens: Mușchii acumulează acid lactic ca produs secundar. La plante, procesul produce etanol. În ambele cazuri, fenomenul exact este denumit fermentare. Acest articol oferă o modalitate de a învăța copiilor această secvență complexă.
Predarea glicolizei copiilor
Încercați acest lucru cu un grup de copii, dar doar doi sunt necesari pentru exercițiul propriu-zis. Luați-i pe cei doi copii și faceți-i mâna. Puneți o etichetă pe fiecare; ei sunt „Glucoză”. Dă o minge; acum sunt „Glucoză-6-Fosfat”. Bilele de aici reprezintă un grup de fosfați. Schimbați eticheta.
Pune jachete ambilor copii. Jachetele reprezintă un aspect diferit, dar copiii (miezul) sunt identici, la fel cum Glucoza și Fructoza au aceeași cantitate de atomi, dar sunt distribuiți diferit. Acum sunt „Fructoza-6-Fosfat”. Schimbați eticheta. Dă-i celuilalt copil o minge acum „Fructoza-1,6-Bifosfat”. Schimbați eticheta.
Separați cei doi copii și dați-i reciproc bilă (fosfat). În mod colectiv, acestea ar trebui să aibă patru bile (fosfați) și să schimbe eticheta în „PGA”, sau Fosfogliceraldehidă. Apoi, ambii copii ar trebui să renunțe la toate bilele (fosfații). Schimbați eticheta pentru a citi Acidul piruvic. Acesta este sfârșitul căii.