Conţinut
Fotosinteza este unul dintre cele mai remarcabile procese biochimice găsite pe Pământ și permite plantelor să folosească lumina solară pentru a produce alimente din apă și dioxid de carbon. Experimente simple efectuate de oamenii de știință arată că rata fotosintezei depinde în mod critic de variabile precum temperatura, pH-ul și intensitatea luminii. Rata fotosintetică este de obicei măsurată indirect, detectând cantitatea de dioxid de carbon eliberată de plante.
Cum funcționează fotosinteza
Fotosinteza definește procesul prin care plantele și unele bacterii produc glucoză. Oamenii de știință rezumă procedeul după cum urmează: folosind lumina soarelui, dioxidul de carbon + apa = glucoza + oxigenul. Procesul are loc în cadrul unor structuri speciale numite cloroplaste localizate în celulele frunzelor. Viteze optime fotosintetice conduc la îndepărtarea cantităților mai mari de dioxid de carbon din atmosfera locală, producând cantități mai mari de glucoză. Deoarece nivelurile de glucoză din plante sunt dificil de măsurat, oamenii de știință utilizează cantitatea de asimilare a dioxidului de carbon sau eliberarea sa ca mijloc de măsurare a ritmurilor fotosintetice. În timpul nopții, de exemplu, sau când condițiile nu sunt prime, plantele eliberează dioxid de carbon. Ratele fotosintetice maxime variază între speciile de plante, dar culturile precum porumbul pot atinge rate de asimilare a dioxidului de carbon de până la 0,075 uncie pe picior cub pe oră sau 100 miligrame pe decimetru pe oră. Pentru a obține o creștere optimă a unor plante, fermierii le păstrează în sere care reglează condiții precum umiditatea și temperatura. Există trei regimuri de temperatură peste care se modifică rata fotosintezei.
Temperatura scazuta
Enzimele sunt molecule proteice utilizate de organismele vii pentru a efectua reacții biochimice. Proteinele sunt pliate într-o formă foarte particulară și acest lucru le permite să se lege eficient de moleculele de interes. La temperaturi scăzute, între 32 și 50 de grade Fahrenheit - 0 și 10 grade Celsius - enzimele care realizează fotosinteza nu funcționează eficient, iar acest lucru scade rata fotosintetică. Acest lucru duce la o scădere a producției de glucoză și va duce la o creștere cascadorie. Pentru instalațiile din seră, instalarea unui încălzitor de seră și a unui termostat previne apariția acestora.
Temperaturi medii
La temperaturi medii, între 50 și 68 de grade Fahrenheit sau 10 și 20 grade Celsius, enzimele fotosintetice funcționează la nivelurile lor optime, astfel încât ratele de fotosinteză sunt ridicate. În funcție de instalația respectivă, setați termostatul de seră la o temperatură în acest interval pentru cele mai bune rezultate. La aceste temperaturi optime, factorul limitant devine difuzia dioxidului de carbon în frunze.
Temperaturi mari
La temperaturi peste 68 de grade Fahrenheit sau 20 de grade Celsius, rata fotosintezei scade deoarece enzimele nu funcționează la fel de eficient la această temperatură. Acest lucru este în ciuda creșterii difuziei dioxidului de carbon în frunze. La o temperatură peste 104 grade Fahrenheit - 40 de grade Celsius - enzimele care realizează fotosinteza își pierd forma și funcționalitatea, iar rata fotosintetică scade rapid. Graficul ratei fotosintetice comparativ cu temperatura prezintă un aspect curbat, iar rata de vârf are loc aproape de temperatura camerei. O seră sau grădină care oferă lumină și apă optime, dar se încălzește prea mult, produce mai puțin viguros.