Conţinut
Reacțiile dintre acizi și baze produc săruri. Acidul clorhidric, sau HCl, de exemplu, reacționează cu hidroxid de sodiu sau NaOH, pentru a produce clorură de sodiu, NaCl, cunoscută și sub numele de sare de masă. Când sunt dizolvate în apă pură, unele săruri în sine prezintă caracter acid sau bazic. Înțelegerea acestui fenomen necesită o cunoaștere a acizilor, a bazelor și a pH-ului. În apa pură, un procent mic din molecule suferă un proces cunoscut sub numele de disociere, în care molecula de apă, H2O, se împarte în doi atomi încărcați numiți ioni - în acest caz, H + și OH-. H + se combină apoi cu o altă moleculă de apă pentru a face H3O +. În soluții acide, ionii H3O + depășesc ionii OH. În soluții de bază, ionii OH depășesc ionii H3O +. Soluțiile neutre, cum ar fi apa pură, conțin cantități egale de H3O + și ioni OH. PH-ul unei soluții reflectă concentrația de ioni H3O +. Un pH mai mic de 7 indică o soluție acidă, un pH mai mare de 7 indică o soluție de bază, iar un pH de 7 indică o soluție neutră.
Determinarea dacă o sare prezintă un caracter acid sau de bază, necesită dizolvarea sării în apă și măsurarea pH-ului soluției rezultate. Sărurile acide fac soluții acide, iar sărurile bazice fac soluții de bază.
Umpleți o cană de măsurare de 8 uncii la exact 8 uncii cu apă distilată și dizolvați 1 lingură. a sării analizate până la apa distilată și se agită până la dizolvare.
Înmuiați o bandă de testare a pH-ului în cupa care conține sare dizolvată.
Comparați culoarea benzii de testare cu graficul de pH codat de culoare furnizat cu hârtia de testare a pH-ului. De obicei, nuanțele de roșu indică o soluție acidă, nuanțele de verde sau albastru indică soluții de bază, iar portocaliu indică o soluție neutră.