Conţinut
- Indicatori de pH în natură
- Efectul temperaturii
- Fabricarea plasticului biodegradabil
- Câți nutrienți se pierd atunci când fierbem legumele?
O lume a științei se deschide studenților atunci când încep munca de laborator. Implicarea mâinilor în proces își implică creierul în moduri diferite de la o prelegere la clasă. Mai ales la vârsta înaltă, când poate fi prima oară într-un laborator de știință, studenții obțin satisfacția de a finaliza un proiect tangibil în timp ce învață în același timp.
Indicatori de pH în natură
Puteți folosi sucul de varză roșie extras ca indicator natural al pH-ului. La pH neutru (pH 7), sucul are culoare albastru-violet. Când adăugați ceva acid la suc, cum ar fi oțetul, sucul de varză devine roșu. Când adăugați ceva alcalin, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, sucul de varză devine verde-albăstrui.
Puteți crea, de asemenea, hârtie indicator de pH prin înmuierea hârtiei de filtru sau a altei hârtii poroase din sucul de varză, lăsându-i apoi să se usuce.
Efectul temperaturii
Cum afectează temperatura unei reacții chimice? Obține două căni identice. Umpleți unul cu apă cu gheață și completați celălalt cu apă fierbinte - dar nu fierbând. Aruncați simultan o tabletă seltzer. Rețineți cât timp durează fiecare tabletă.
Fabricarea plasticului biodegradabil
Puteți face o formă de plastic biodegradabil în laborator sau chiar în propria bucătărie, începând cu lapte. Puneți 2 căni de lapte într-o oală grea și încălziți aproape până la punctul de fierbere, apoi adăugați 4 lingurițe de oțet. Se agită pe măsură ce încep să se formeze cașul. Scurgeți amestecul pe un colizor și lăsați cașul să se răcească și modelați bucățile în forma dorită. Comparați acest plastic cu orice plastic din jurul școlii sau casei dvs. - este al vostru mai greu, mai flexibil, diferit în culori?
Câți nutrienți se pierd atunci când fierbem legumele?
În acest experiment, veți testa apă pentru prezența vitaminei C, atât înainte, cât și după ce aveți morcovii fierți în ea. Dacă o concentrație mare de vitamina C este prezentă în apa de gătit după ce morcovii au fost gătite, puteți presupune că o mulțime de nutrienți s-au pierdut în procesul de gătit.
Pentru a testa prezența vitaminei C în soluție, veți folosi amidon și iod. Combinarea amidonului și iodului devine albastru de apă, dar când adăugați vitamina C la această soluție, amestecul devine limpede. Pentru a efectua experimentul, luați o mostră de apă înainte de a vă găti morcovii și adăugați-o într-un amestec de apă, amidon de porumb și iod; acest lucru ar trebui să rămână albastru. Gătiti morcovii până sunt moi. Apoi, luați o mostră de apă de gătit și adăugați-o în aceeași soluție de amidon-iod. Rămâne albastru sau devine clar?